새로운 식량원으로 주목받는 곤충

새로운 식량원을 확보하기 위해 곤충을 식재료로 사용하는 연구가 진행되고 있습니다. 곤충은 단백질을 비롯한 영양이 풍부하고 양식도 쉽지만, 사람들의 거부감을 극복하는 것이 우선 과제입니다.